Le fromager des halles rappelle le cantal therondels aop entredeux cru : présence d'Escherichia coli shiga toxinogène

Fiche officielle

Les termes de la fiche, tels que publiés par RappelConso.

Cantal therondels aop entredeux cru

Motif du rappel

Réception d'une analyse faite par un client sur le cantal aop lait cru entredeux (lot ci dessus): résultat non conforme, détection de stec souche 026:h11

Risques encourus

Escherichia coli shiga toxinogène (stec)

Préconisations sanitaires

Les escherichia coli shiga toxinogène (stec) peuvent entraîner dans la semaine qui suit la consommation de produits contaminés, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. ces symptômes peuvent être suivis (5 à 8% des cas) de complications rénales sévères, principalement chez les enfants. les personnes qui auraient consommé les produits mentionnés ci-dessus et qui présenteraient ce type de symptômes sont invitées à consulter sans délai leur médecin traitant en lui signalant cette consommation ainsi que le lieu et la date d'achat. en l'absence de symptôme dans les 15 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. d'une façon générale, les autorités sanitaires rappellent que par précaution pour les populations plus sensibles comme les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées, les femmes enceintes, il est recommandé de cuire à cœur (70°c) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée. il faut également éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru. il faut préférer les fromages à pâte pressée cuite (type emmental, comté, etc.), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé. il faut éviter également la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine (pâtes à cookies, pâtes à pizza …). les végétaux devraient être lavés soigneusement ou épluchés ou cuits avant d'être consommés.

Conduites à tenir par le consommateur

- Ne plus consommer - Ne plus utiliser le produit - Détruire le produit

Modalités de compensation

Remboursement

Distributeurs

le fromager des halles

Zone géographique de vente

france entière

Marque de salubrité

Fr 12 119 054 ce

Conditionnement

Pliage

Température de conservation

Produit à conserver au réfrigérateur

Période de commercialisation

Du 2026-02-14 au 2026-03-03

Numéro de contact

0786259090

Nature juridique du rappel

Volontaire (sans arrêté préfectoral)