りんご苑「牛生ハム」を回収 食塩量が製造基準に足りないため

公式の告知の原文

株式会社りんご苑「牛生ハム」 - 回収

回収の理由

食品衛生法違反

回収の理由の詳細

【回収理由の詳細】 ・規格基準違反 製造基準において、食肉の重量に対して使用している食塩量が６％未満であるため

商品名

牛生ハム

商品等の一般名称

ハム類

食品等の特定情報

【対象商品】 商品名：①牛生ハム45-55 ②牛生ハムブロック 内容量：①50g×10入 ②不定貫約１０ｋｇ入りケース 形態 ：冷凍真空パック 【消費期限、賞味期限】 ・賞味期限 2026年８月6日から 2027年４月５日までのもの 【その他】 【輸入食品か否か】 ・否

回収着手時点における販売状況

【販売地域】【販売先】【販売日】【販売数量】 販売地域：国内（主に山形県・埼玉県） 主な販売先 ：自社グループ店舗・（株）ゴコク 販売日 ：2026年１月５日から 2026年８月５日まで 販売数量： ①10397個 （内訳 自社グループ2,127個、（株）ゴコク 7,600個、埼玉県内飲食店 670個 合計 10,397個） ②103.9ｋｇ（内訳 （株）ゴコク 全量）

回収方法

【回収情報の周知方法】 ・販売先全件へ、直接の電話又はFAX文書で連絡 【回収方法】 ・料金着払いにて以下の住所まで冷凍クール便で郵送 株式会社りんご苑食肉製品製造部 〒992-0351 山形県東置賜郡高畠町大字高畠2117-3 問合せ先：0238-52-2210 受付日時：9:00-17:30（月曜を除く） 【回収後の対応】 ・返金、返品伝票にて対応

回収状況

【回収状況】 回収数量：①1309個 ②21.26kg 回収割合：①12.5％ ②20.4％（8月29日時点）

健康被害の発生状況

無 規格基準（製造基準）を満たさないことから、製品保管時において、菌の増殖や早期腐敗などにつながり、製品の安全面での問題が生じる恐れがあるため。なお、現時点で健康被害の情報・連絡は入っていない。

健康への危険性の程度

CLASS II

回収に着手した日

2026-08-06

管轄都道府県

山形県